Resep French Toast Klasik, atau dalam bahasa Perancis dikenal dengan nama “pain perdu,” adalah hidangan sarapan klasik yang berasal dari Perancis. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang lezat, tekstur yang lembut di dalam, dan renyah di luar. French Toast biasanya dibuat dari roti yang direndam dalam campuran telur dan susu, lalu dipanggang atau digoreng hingga kecokelatan. Hidangan ini dapat disajikan dengan berbagai macam topping seperti sirup maple, gula bubuk, buah-buahan segar, atau krim kocok.
Pada artikel ini, kami akan memberikan resep French Toast klasik yang mudah diikuti serta tips untuk memastikan hasil yang sempurna. Mari kita mulai dengan bahan-bahan yang dibutuhkan.
Bahan-Bahan untuk Membuat French Toast Klasik
Untuk membuat French Toast yang lezat, Anda membutuhkan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan di dapur. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:
Bahan Utama:
- 4 potong roti (gunakan roti brioche, roti tawar tebal, atau roti baguette yang sedikit kering untuk hasil terbaik)
- 2 butir telur
- 120 ml susu cair (gunakan susu full cream untuk rasa yang lebih kaya)
- 1 sendok makan gula pasir (opsional, untuk rasa manis)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Sejumput garam
- 1 sendok teh kayu manis bubuk (opsional, untuk aroma yang khas)
- 2 sendok makan mentega (untuk menggoreng)
Topping (Opsional):
- Sirup maple
- Gula bubuk
- Buah-buahan segar (seperti stroberi, blueberry, atau pisang)
- Krim kocok
- Madu
- Selai (seperti selai stroberi, raspberry, atau nutella)
Dengan bahan-bahan ini, Anda sudah siap membuat French Toast yang lembut dan lezat. Yuk, kita lanjut ke cara pembuatannya!
Cara Membuat French Toast Klasik
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat Resep French Toast Klasik. Prosesnya cukup sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama.
1. Siapkan Campuran Telur dan Susu
Pertama, siapkan mangkuk besar dan pecahkan telur ke dalamnya. Kocok telur hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan susu cair, gula pasir (jika digunakan), ekstrak vanila, sejumput garam, dan kayu manis bubuk (opsional). Aduk semua bahan hingga tercampur sempurna.
2. Siapkan Roti
Untuk hasil terbaik, gunakan roti yang sedikit kering atau roti yang sudah berusia sehari. Roti yang kering akan lebih baik menyerap campuran telur dan susu tanpa menjadi terlalu lembek. Potong roti sesuai selera, tetapi biasanya roti dipotong dengan ketebalan sekitar 2 cm.
3. Rendam Roti dalam Campuran Telur
Setelah campuran telur dan susu siap, celupkan potongan roti ke dalam campuran tersebut. Pastikan kedua sisi roti terendam dan menyerap campuran telur, tetapi jangan terlalu lama agar roti tidak terlalu lembek. Cukup rendam selama beberapa detik di setiap sisi.
4. Panaskan Wajan dan Lelehkan Mentega
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan mentega. Biarkan mentega meleleh dan melapisi permukaan wajan secara merata. Pastikan wajan cukup panas, tetapi tidak terlalu panas agar French Toast tidak cepat gosong.
5. Goreng Roti
Masukkan roti yang sudah direndam campuran telur ke dalam wajan. Goreng roti selama 2-3 menit di setiap sisi hingga berwarna kecokelatan dan renyah di luar, tetapi tetap lembut di dalam. Jika wajan terlalu kering, tambahkan sedikit mentega lagi untuk mencegah roti menempel.
6. Sajikan dengan Topping Pilihan
Setelah French Toast matang, angkat dari wajan dan letakkan di atas piring saji. Anda bisa menyajikannya dengan berbagai macam topping sesuai selera, seperti sirup maple, gula bubuk, atau buah-buahan segar.
Tips dan Trik untuk Membuat French Toast yang Sempurna
Meskipun French Toast tampak sederhana, ada beberapa trik yang bisa Anda gunakan untuk memastikan hasil yang sempurna setiap kali memasaknya.
1. Gunakan Roti yang Sedikit Kering
Roti yang sedikit kering atau roti yang sudah berumur sehari adalah pilihan terbaik untuk French Toast. Roti yang segar cenderung terlalu lembut dan mudah hancur saat direndam dalam campuran telur dan susu. Jika Anda hanya memiliki roti segar, panggang roti di oven atau toaster selama beberapa menit untuk mengeringkannya sebelum digunakan.
2. Jangan Terlalu Lama Merendam Roti
Merendam roti terlalu lama dalam campuran telur dan susu dapat membuat roti menjadi lembek dan sulit digoreng. Cukup rendam roti selama beberapa detik di setiap sisi agar roti menyerap campuran dengan baik tanpa menjadi terlalu basah.
3. Gunakan Wajan Anti Lengket
Menggunakan wajan anti lengket atau wajan besi cor adalah pilihan terbaik untuk memasak French Toast. Wajan jenis ini memastikan roti tidak menempel dan dapat matang merata.
4. Tambahkan Kayu Manis untuk Aroma Khas
Jika Anda menyukai aroma rempah yang khas, tambahkan sedikit kayu manis bubuk ke dalam campuran telur dan susu. Kayu manis memberikan aroma yang hangat dan rasa yang cocok dengan rasa manis dari French Toast.
5. Sesuaikan Topping dengan Selera
French Toast sangat fleksibel dan dapat disajikan dengan berbagai macam topping. Anda bisa menambahkan sirup maple, madu, buah-buahan segar, atau bahkan selai cokelat seperti Nutella untuk variasi rasa yang berbeda.
Varian French Toast yang Bisa Dicoba
Selain French Toast klasik, ada banyak variasi hidangan ini yang bisa Anda coba untuk menambah variasi sarapan atau brunch Anda.
1. Stuffed French Toast
Stuffed French Toast adalah variasi di mana roti diisi dengan isian manis seperti krim keju, selai, atau buah-buahan sebelum direndam dan digoreng. Isian ini menambah rasa dan tekstur yang lebih kaya pada French Toast.
2. Savory French Toast
Tidak semua French Toast harus manis. Anda bisa mencoba membuat versi gurih dengan mengganti gula dan vanila dalam campuran telur dengan keju parut, garam, dan bumbu seperti oregano atau thyme. Tambahkan irisan daging asap atau sosis untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.
3. French Toast Roll-Ups
French Toast Roll-Ups adalah variasi di mana roti diisi dengan isian seperti selai kacang atau pisang, kemudian digulung sebelum direndam dan digoreng. Hidangan ini sangat cocok untuk anak-anak atau untuk sarapan yang lebih praktis.
4. Brioche French Toast
Brioche adalah jenis roti yang kaya dengan telur dan mentega, sehingga memberikan rasa yang lebih lembut dan manis. Menggunakan roti brioche untuk French Toast akan menghasilkan hidangan yang lebih kaya dan lembut.
5. Vegan French Toast
Untuk versi yang lebih sehat atau ramah vegan, Anda bisa mengganti telur dengan campuran tepung maizena dan susu almond, serta menggunakan roti vegan. Hasilnya tetap lezat dan memiliki tekstur yang mirip dengan French Toast klasik.
Sejarah French Toast: Hidangan Kuno dengan Banyak Versi
Meskipun dikenal sebagai “French Toast,” hidangan ini sebenarnya memiliki sejarah yang panjang dan dapat ditemukan dalam berbagai bentuk di banyak negara. Nama “French Toast” mulai digunakan di Amerika Serikat pada abad ke-17, namun versi aslinya yang dikenal sebagai “pain perdu” telah ada sejak Abad Pertengahan di Perancis.
Pada awalnya, French Toast diciptakan sebagai cara untuk memanfaatkan roti yang sudah kering atau tidak segar lagi. Roti yang direndam dalam campuran telur dan susu, kemudian digoreng hingga kecokelatan, adalah cara yang efektif untuk menyelamatkan roti yang seharusnya dibuang. Dari sana, hidangan ini berkembang menjadi makanan sarapan yang populer di banyak negara dengan variasi yang berbeda-beda.
Di beberapa negara Eropa, hidangan serupa dikenal dengan nama berbeda. French Toast disebut sebagai “eggy bread,” sementara di Spanyol dikenal sebagai “torrijas,” yang biasanya disajikan dengan sirup madu. Di Brasil, hidangan ini dikenal sebagai “rabanada” dan sering disajikan sebagai makanan penutup saat Natal.
Kesimpulan
Resep French Toast Klasik adalah hidangan sarapan yang lezat dan mudah dibuat, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk memulai hari. Dengan bahan-bahan sederhana seperti roti, telur, dan susu, Anda bisa membuat hidangan yang kaya rasa dan mengenyangkan. Cobalah resep French Toast klasik ini di rumah, dan tambahkan berbagai topping favorit Anda untuk menambah variasi rasa.
