Nasi Goreng Iris merupakan salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia karena rasanya yang lezat, mudah dibuat, dan bisa dikreasikan dengan berbagai bahan. Salah satu varian yang patut dicoba adalah nasi goreng iris, di mana bahan-bahan seperti bawang, daging, dan sayuran diiris tipis agar lebih mudah matang dan menyatu dengan nasi.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep lengkap nasi goreng iris, mulai dari bahan-bahan, langkah memasak, hingga tips agar hasilnya lebih lezat dan nikmat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, siapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama
- 2 piring nasi putih dingin (lebih baik nasi yang sudah disimpan semalaman)
- 2 butir telur ayam
- 100 gram daging ayam atau sapi, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah cabe merah besar, iris tipis (opsional untuk sedikit pedas)
- 3 lembar sawi atau kol, iris tipis
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional untuk rasa lebih gurih)
Langkah-Langkah Membuat Nasi Goreng Iris
Menyiapkan Bahan dan Bumbu
- Gunakan nasi yang sudah dingin agar teksturnya lebih kering dan tidak menggumpal.
- Iris tipis semua bahan seperti daging, sayuran, dan bawang untuk memastikan semua cepat matang dan menyatu dengan nasi saat dimasak.
Menumis Bumbu hingga Harum
- Panaskan 2 sdm minyak goreng di wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi kecoklatan.
Memasak Daging dan Telur
- Masukkan irisan daging ayam atau sapi, lalu tumis hingga matang.
- Geser daging ke sisi wajan, kemudian tuangkan telur kocok.
- Orak-arik telur hingga setengah matang, lalu campurkan dengan daging.
Menambahkan Sayuran dan Bumbu
- Masukkan sawi atau kol, aduk sebentar hingga layu.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap sempurna.
Memasukkan Nasi dan Menggoreng Hingga Merata
- Masukkan nasi putih dingin, lalu aduk perlahan sambil ditekan-tekan agar tidak menggumpal.
- Aduk terus hingga nasi berwarna kecoklatan dan semua bahan menyatu dengan sempurna.
- Tambahkan irisan daun bawang dan cabai merah untuk aroma dan tampilan lebih menarik.
Koreksi Rasa dan Sajikan
- Cicipi nasi goreng dan sesuaikan rasa sesuai selera.
- Jika kurang asin, tambahkan sedikit garam atau kecap asin.
- Jika ingin lebih gurih, tambahkan sedikit mentega sebelum nasi goreng diangkat.
Penyajian
- Angkat nasi goreng dan sajikan di piring.
- Tambahkan pelengkap seperti telur ceplok, acar, atau kerupuk agar lebih nikmat.
Tips agar Nasi Goreng Iris Semakin Lezat
Untuk mendapatkan hasil yang lebih nikmat, ikuti beberapa tips berikut:
Gunakan Nasi Dingin untuk Tekstur yang Pas
Nasi yang masih panas atau baru matang cenderung terlalu lembek. Sebaiknya gunakan nasi dingin atau nasi yang sudah disimpan semalaman agar hasilnya lebih kering dan gurih.
Iris Bahan Tipis untuk Mempercepat Matang
Pastikan semua bahan seperti bawang, daging, dan sayuran diiris tipis agar mudah matang dan menyatu dengan nasi saat dimasak.
Tumis Bumbu Hingga Harum Sebelum Menambahkan Nasi
Jangan terburu-buru memasukkan nasi sebelum bumbu benar-benar matang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga aromanya keluar agar rasa nasi goreng lebih kaya.
Gunakan Mentega untuk Aroma Lebih Gurih
Tambahkan sedikit mentega atau margarin di akhir proses memasak untuk meningkatkan aroma dan rasa gurih pada nasi goreng.
Gunakan Api Besar Saat Menggoreng Nasi
Memasak nasi goreng dengan api besar akan membuat bumbu lebih cepat meresap dan menghasilkan tekstur nasi yang lebih kering serta enak.
Variasi Nasi Goreng Iris yang Bisa Dicoba
Agar tidak bosan, Anda bisa mengkreasikan nasi goreeng iris dengan berbagai variasi rasa, seperti:
1. Nasi Goreng Iris Seafood
Tambahkan irisan udang atau cumi untuk menciptakan sensasi rasa laut yang lebih gurih.
2. Nasi Goreng Iris Pedas
Tambahkan lebih banyak cabai merah atau cabai rawit untuk menghadirkan rasa pedas yang menggugah selera.
3. Nasi Goreng Iris Jawa
Gunakan lebih banyak kecap manis dan sedikit terasi untuk mendapatkan cita rasa khas nasi goreng Jawa.
4. Nasi Goreng Iris Kambing
Gunakan irisan daging kambing berbumbu rempah agar aroma dan rasanya semakin khas serta otentik.
Nasi Goreng Iris, Sajian Lezat yang Praktis Dibuat
Nasi goreeng iris adalah pilihan hidangan yang mudah dibuat, lezat, dan bisa dikreasikan sesuai selera. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, siapa pun bisa membuat nasi goreng ini di rumah.
Apa yang Membuat Nasi Goreng Iris Spesial?
- Menggunakan bahan yang diiris tipis untuk cita rasa lebih menyatu.
- Menggunakan nasi dingin agar teksturnya lebih pas dan tidak menggumpal.
- Memanfaatkan bumbu sederhana tetapi kaya rasa.
- Bisa dikreasikan dengan berbagai variasi sesuai selera.
Dengan mengikuti resep dan tips ini, Anda bisa membuat nasi goreeng iris yang lezat dan kaya rasa seperti di restoran favorit.
Selamat mencoba dan nikmati nasi goreng iris buatan sendiri!
