Jakarta, 8 Desember 2024 – Resep Kue Kering Natal adalah waktu yang penuh kebahagiaan, dan tak lengkap rasanya tanpa kue kering yang mengisi meja perayaan. Kue kering Natal bukan hanya hidangan, tetapi juga bagian dari tradisi yang mempererat hubungan keluarga. Dari aroma harum yang tercium di dapur hingga kelezatannya yang tak terlupakan, kue kering menjadi simbol kehangatan Natal.
Bagi Anda yang ingin menyiapkan kue kering spesial Natal, kami hadirkan berbagai resep yang mudah diikuti dan pastinya menggugah selera. Yuk, simak cara membuat kue kering Natal yang pas untuk merayakan momen istimewa ini!
Kenapa Kue Kering Selalu Ada Saat Natal?
Sejarah Kue Kering Natal di Berbagai Negara
Kue kering Natal memiliki sejarah panjang, terutama di Eropa. Tradisi ini pertama kali berkembang di Jerman pada abad ke-16, ketika masyarakat mulai membuat Christmas cookies dengan berbagai bentuk unik seperti bintang, lonceng, dan pohon Natal. Seiring waktu, tradisi ini menyebar ke seluruh dunia, termasuk Indonesia.
Di Indonesia, beberapa jenis kue kering menjadi favorit saat perayaan Natal, seperti kastengel, nastar, dan putri salju. Kue-kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga menjadi simbol berbagi dan kasih sayang selama Natal.
3 Resep Kue Kering Natal yang Mudah dan Lezat
1. Resep Kastengel Keju: Kue Kering Legendaris
Resep Kue Kering Natal Kastengel adalah kue kering klasik yang tidak pernah absen di meja perayaan Natal. Keju yang gurih membuat rasanya begitu khas dan digemari oleh semua kalangan. Berikut resep kastengel yang mudah dan pasti lezat:
Bahan-bahan:
- 200 gram margarin
- 100 gram butter
- 3 kuning telur
- 150 gram keju edam, parut
- 50 gram keju cheddar, parut
- 350 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram maizena
- 20 gram susu bubuk
- Kuning telur untuk olesan
- Keju parut untuk taburan
Cara Membuat:
- Kocok margarin, butter, dan kuning telur hingga lembut dan rata.
- Masukkan keju edam dan cheddar, aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
- Gilas adonan setebal 0,5 cm, lalu potong dengan bentuk sesuai selera.
- Letakkan di loyang, olesi dengan kuning telur, dan taburi keju parut.
- Panggang dalam oven pada suhu 150°C selama 25-30 menit hingga matang.
2. Resep Nastar Isi Selai Nanas: Kue Kering Natal Favorit
Resep Kue Kering Natal Nastar adalah kue kering yang sangat populer saat Natal. Isian selai nanas yang manis dan sedikit asam memberikan keseimbangan rasa yang sempurna. Ini dia resep nastar yang mudah dibuat:
Bahan-bahan:
- 150 gram butter
- 100 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 3 kuning telur
- 350 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram maizena
- 20 gram susu bubuk
- Selai nanas secukupnya
- Kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
- Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur, kocok hingga rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, beri selai nanas, dan bulatkan.
- Letakkan di loyang dan olesi dengan kuning telur.
- Panggang dalam oven pada suhu 160°C selama 25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
3. Resep Putri Salju: Manisnya Taburan Gula Halus
Resep Kue Kering Natal Putri salju adalah kue kering yang memiliki ciri khas taburan gula halus yang melimpah, menyerupai salju. Kue ini sangat cocok untuk menambah kemeriahan Natal Anda.
Bahan-bahan:
- 250 gram margarin
- 50 gram butter
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram maizena
- 150 gram kacang mete, sangrai dan haluskan
- Gula donat untuk taburan
Cara Membuat:
- Kocok margarin, butter, dan gula halus hingga lembut dan ringan.
- Tambahkan kuning telur, kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, dan kacang mete. Aduk hingga adonan kalis.
- Bentuk adonan sesuai selera, bulatkan atau pipihkan sesuai bentuk yang diinginkan.
- Letakkan di loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 25 menit.
- Setelah matang, gulingkan kue dalam gula donat selagi masih hangat.
Tips Sukses Membuat Kue Kering Natal yang Lezat
Pilih Bahan Berkualitas
Untuk mendapatkan hasil kue kering yang sempurna, pastikan Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas seperti butter, keju, dan tepung terigu yang baik. Kualitas bahan sangat mempengaruhi rasa dan tekstur kue.
Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Tepung
Saat mencampur adonan, hindari menambahkan terlalu banyak tepung agar tekstur kue tetap lembut dan tidak keras. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung secara bertahap.
Atur Suhu Oven dengan Benar
Pastikan suhu oven Anda tepat. Jika terlalu panas, kue bisa cepat gosong di bagian bawah sebelum matang sempurna. Gunakan suhu yang sesuai dengan jenis kue yang Anda buat.
Momen Spesial dengan Kue Kering Natal yang Lezat
Kue Kering Natal: Lebih dari Sekadar Hidangan
Membuat kue kering Natal bukan hanya tentang menciptakan hidangan lezat, tetapi juga tentang menciptakan momen kebersamaan yang tak terlupakan bersama orang-orang tercinta. Baik itu membuat kue bersama keluarga atau membagikannya kepada teman dan kerabat, kue kering Natal adalah bentuk kasih sayang yang sederhana namun penuh makna.
Aroma kue yang menggugah selera, dipadukan dengan kebahagiaan yang tercipta saat membuatnya, menjadikan kue kering Natal lebih dari sekadar camilan. Ini adalah bagian dari tradisi yang mempererat ikatan keluarga dan membuat perayaan Natal semakin spesial.
